盛夏最好吃的蜜梨上市了
发布者:管理员     发布时间:2015-07-29 12:35:26

  “入园采摘10元/人,蜜梨5元/斤。”如果这几天,你去杭州余杭鸬鸟玩,可以看到沿路的梨园硕果累累。浙江本土梨,盛夏正大量上市,这是今年国内第一波上市的蜜梨,而北方的梨要等秋天成熟。
  近年本地梨的代表是新品种翠冠,由浙江省农科院梨育种专家施泽彬研究员育成的品种,它肉脆汁多、汁丰味甜。”
  余杭鸬鸟镇的大片蜜梨园中,90%以上栽培的是翠冠梨,每年四月梨花绽放、七八月蜜梨采摘,正是当地一年最热闹的时候。
  翠冠梨是圆果型,表皮绿色的,还有褐色斑点,外观不漂亮,如果把梨放在一起选美,凭外表翠冠一定不会被翻牌子,但口感很惊艳。
  “以前村里主要种黄花梨,现在嫁接主栽翠冠梨,这梨个头大,是日本新世纪梨的杂交品种,它比新世纪梨皮更薄,口感更细腻,肉质更松脆,梨核也更小,可以说,是这个季节本地最好吃的梨。”
  鸬鸟果农专业合作社负责人任含生说:“合作社有6530亩梨园,从2003年开始卖翠冠,眼下每天要送走几波团购老客户,夏天卖梨很短暂,从7月中下旬做到8月上旬就基本结束了。”
  “梨园要防治病虫害,翠冠梨都是套袋生长的,果园采摘的价格是5元/斤。”任含生说,“一般吃过翠冠梨的人,第二年还会来采购,梨园做的基本是上门生意,供不应求。这些年,村里的梨从没进过勾庄果品市场,果农守在家门口也能卖完自家梨。”
  由于物候期的差异,翠冠梨在7 月底至8月初的盛夏成熟,比北方梨早上市近 2 个月。
  施泽斌是国家梨产业体系砂梨育种岗位科学家,从事桃、梨育种及栽培技术研究近30年,他说:“翠冠是国内最早成熟的蜜梨新品种,平均单果重250克左右,最大可以长到两斤重,通过精细化栽培,一般单个果平均在7两左右,耐贮运。”
  那么,该如何从众多梨中挑出最甜的,又如何食用?施泽斌说:“翠冠梨果皮是绿色的,带褐色斑点,食用最好削皮;套袋的翠冠梨,果皮会呈浅绿色或淡黄色,但套袋对口感略有影响。挑梨的标准很简单,就是越大越好,因为果子越大营养成分积累越多。”